Uppsala Kafferosteri 'Ça Vá'
För att få fram känslan på detta kaffe citerar vi rostmästaren på Uppsala Kafferosteri, David Fichtel: "En brutal mörkrost som är så förfinad men fortfarande tuff". Ett riktigt unikt kaffe där man verkligen lyckats att mörkrosta grovt utan att bränna det.
Namnet 'Ça Vá' som översatt från franskan betyder "Hur går det?" får ju såklart svaret "Det går!" - det går att få till ett ordentligt mörkrostat kaffe utan att bränna det. Även om David erkänner att han misslyckades X antal gånger innan han fulländade rostningsmetoden!
Rostningsgrad: 9/10
60% Arabicabönor
40% Robustabönor
250g